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| 伊達先生の本、なんで人気があるの？ |
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「お酒を飲むから太る」は真っ赤なウソ？ そんな見出しが書かれている、『飲んでも太らない秘密の習慣』のひとつの章。これってどういうことだろう？ 「私はこれまで栄養管理士としてカウンセリングしてきた中で〈お酒だけで太った〉という人に一度もお目にかかったことはありません」と伊達先生。 そもそも現代人が太る原因のひとつは、なんと栄養失調なのだそうだ。戦後のような食料事情が悪いそれとは違い、「食べたものを代謝する栄養素」「脂肪を燃やすための栄養素」が不足しているのが現状らしい。そういえば、コンビニ食が身近になったり、子どもの頃はハレな出来事だった外食も今では日常化している。食が豊かになって恩恵を受けた面もあれば、それによるデメリットもある。そのデメリットを上手く転化させる方法が伊達先生の本には満載なのだ。しかもわかりやすい言葉で、シンプルに書かれていて「え、それってそういうことでいいの？」とこっちが拍子抜けしてしまうことも、しばしば。 白衣を着て仕事をしている人の言葉は、信頼できるけれど難しかったり、教科書的なもので自分の生活にマッチしないと感じた経験を持つ人もいるだろう。そんな中で管理栄養士の伊達先生は、少し視点を変えて、私たちの生活の中でできることを提案している。それによって健康的な体を手に入れた人が多いから、高く評価される。本当ならば伊達先生に直接食事指導してもらえればいいんだろうけど、それが叶わぬ人はしっかりと書籍がサポートしてくれる（本を参考にダイエットに成功した人が、男女問わずとにかく多いそうだ）。わかりやすい説明、できる方法の提案、簡単さ、おさえるべきポイントの明確化...こんな点が、伊達先生の人気の秘密だろう。 伊達式 なめたけおろしダイエット/学習研究社 毎食ひとふり オイルでやせる!/ワニ文庫 |
