次に試食したのは、野菜のカップケーキ。トマト、かぼちゃ、ほうれん草、芋の4種類のケーキが、箱に入って届けられます。一つ一つのカップケーキの上には、トマトなどの野菜のほか、ナッツやチーズがトッピングされていて、華やかな感じ。パーティでわいわい言いながら食べるのも楽しそう。
このカップケーキ、小さいけれども「合成着色料、保存料は一切不使用」と、健康にこだわって手作りされています。イタリア産トマト、熊本産生クリームと牛乳、国産ほうれん草、北海道産かぼちゃと、安心して食べられる材料。
まずはパクッと一口。うん、ほのかに野菜の甘みが広がって美味し〜い! いずれも野菜臭さはなく、素朴で自然なお味。生地はしっとり、ふかふか。甘過ぎず、軽い食感なので、いくらでも食べられそう。
中でも一番好評だったのは、イタリア産トマトを使ったケーキ。着色料を使っていないのに、きれいな赤い色が出ています。口に入れたとたん、ほわっと甘いトマトの香りが。でも、独特の青臭さは全然なし。これならトマト嫌いの人でもペロリと食べられます。
<画像 上> 箱に入って届けられたカップケーキ。冷凍した状態で届くので、解凍するまでしばしの辛抱。
<画像 下> 赤に黄色に緑にオレンジ。カラフルで美味しそうでしょ。野菜の自然な色が食欲をそそります。
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